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韭菜炒鸡肝的做法步骤

1.鸡肝焯水后洗净沥干。

2.鸡肝切块。

3.韭菜洗净沥干切寸段。

4.锅预热倒油，放姜丝。

5.小火放入鸡肝，翻炒一分钟。

6.放入韭菜，翻炒半分钟。

7.加盐和生抽和料酒，炒均匀。

8.沿着锅边加点清水，煮半分钟。

9.出锅。